ヒレンジャクはまったく囀りをしない鳥の様です。短く地鳴きで、「ヒッーヒッー」と聞こえるように鳴きます。越冬時期には植物食性でヤドリギの実以外にも、ヤツデやニシキギの実を餌としますが、繁殖期には昆虫食を専らとするといわれています。国内から遠く離れた繁殖地でのこと、残念ながらヒレンジャクが昆虫を捕える場面は観察できておりません。